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영양(교)사, 조리원이 함께 하는 사랑의 케이크! 지역교육복지센터 나눔 행사
글 쓴 이
school2
등 록 일
2017-09-23
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* 서울특별시교육청(교육감 조희연) 산하 학교보건진흥원(원장 박연선) 학교급식 만족도 및 학교급식 관계자 직무능력 향상을 위해 2017. 9. 23(). 조리전문기관인 한국호텔직업전문학교와 한국조리사관직업전문학교에서 영양()사와 조리원 120명을 대상으로 2017년 제6차 학교급식 관계자 조리실습 교육을 실시한다.

 

* 이번 조리실습 교육은 단순히 한 끼 식사를 제공한다는 개념에서 벗어나 학교급식의 다양한 메뉴적용이 가능하도록 후식으로 제공할 수 있는 제과제빵(케이크, 천연발효종빵, 쿠키 등)을 주제로 교육을 편성하였으며, 이는 교육생들이 제과제빵의 기초 조리법을 습득함으로써 학교급식 품질 및 만족도를 제고할 수 있는 업무능력을 향상시키는데 도움이 될 것이라 기대하고 있다.

 

더불어 학교보건진흥원은 2015년부터 나눔 행사를 추진하고 있으며, 금년에도 다가오는 추석을 맞이하여 이 날 만든 케이크와 빵을 4개 지역교육복지센터 80여명의 아동들에게 전달할 계획이다.

 

* 교보건진흥원장은동 행사는 조리실습 교육의 본래 취지를 살리며, 나눔의 기회를 가짐으로써 공동체 의식을 함양하는데 큰 의미가 있으므로 일회성 행사에 그치지 않고 매년 지속적으로 운영할 계획이다.라고 밝혔다.

 

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